Ingrédients: sucre, sirop de glucose, sirop de sucre inverti, gélifiant: gélatine de boeuf, pectine de maïs, fécule de pomme de terre, amidon modifié de pomme de terre, dextrose, acidifiant: acide citrique, tartrique, lactique, malique, acétique: humectant: sirop de sorbitol, concentré de pomme, correcteur d'acidité: citrate sodique, protéine de lait, agent d'enrobage: huile végétale, cire de carnauba, cire d'abeille, arômes, colorants E100, E133.
Taille et aspect visuel :
Ce bonbon mesure 4 centimètres de bonheur sucré. Sa silhouette rappelle fidèlement une petite fraise des bois bien dodue, avec des contours subtilement texturés pour évoquer les petites graines sur la peau du fruit. Son enrobage gélifié est d’un rouge rubis éclatant, légèrement translucide, qui capte la lumière comme une gemme fruitée. À la base, un petit soupçon de vert menthe rappelle les feuilles de la fraise sauvage, pour la touche végétale mignonne.
Texture :
Au toucher, le bonbon est doux mais résistant, avec ce petit rebondi typique d’une gélatine parfaitement équilibrée. Dès la première mâchouille, on sent une élasticité moelleuse qui offre une mastication ludique — ni trop ferme ni trop fondante — grâce à la gélatine de bœuf halal soigneusement dosée.
Parfum et goût :
Avant même de toucher la langue, un parfum capiteux de fraise mûre chatouille les narines. En bouche, c’est une explosion de saveurs : le goût de fraise des bois, plus intense et floral que celui de la fraise classique, est enrobé d’un sucre légèrement acidulé qui pétille doucement sur les papilles. Une montée en puissance fruitée, suivie d’un petit frisson acidulé, pour un final tout en douceur. Un vrai feu d’artifice sensoriel.
Sensations et expérience :
C’est comme croquer dans un souvenir d’enfance mêlé à une balade en forêt. Ce n’est pas juste un bonbon, c’est un petit moment de magie qui éclaire la journée. Il joue avec les contrastes : doux et acide, tendre et élastique, fruité mais pas écœurant.